当社について ABOUT

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時間
10:00～16:00
定休
不定休
その一

自然が息づく、
谷汲神原で栽培。

岐阜県にある谷汲神原。いくつもの山がそびえ立っており、木曽三川のひとつである揖斐川の支流「飛鳥川」が流れています。
そんな都会にはない自然にあふれた地域で、作物を育てています。澄んだ空気や清らかな水で育った作物は、おいしさ満点です。

その二

原木の煮沸は、
まいたけ菌を生かすため。

原木まいたけ。当社自慢の食品であり、谷汲神原の樹木（ナラなど）を使って育てています。皆様には天然に近い香り・味・食感を楽しんでほしい。その想いから原木栽培にこだわっています。
まいたけ菌は非常に弱い菌のため、原木を煮沸殺菌してから接種作業を行います。煮沸の様子については、こちらをご覧ください。

その三

清らかな水で育てる、
見た目も味も良いお米。

こしひかりと聞くと、新潟県を思い浮かべる方もいらっしゃるでしょう。しかし、岐阜県にある当社のこしひかりも負けていません。
お米づくりは水が命。飛鳥川の清らかな水で育て、艶やかな見た目と旨味の強い味を実現しています。

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原木まいたけ

原木まいたけは、天然に近い味と香りと食感を楽しんでいただけます。